RM - Recetas Manchegas - Paellaca Manchega - Que no se ofenda Levante (1080p_30fps_H264-128kbit_AAC)

25 Views
Recetas Manchegas
Recetas Manchegas
2 Subscribers
Cuisine: Spanish
Published on 04 Nov 2020

La paella,​ o también arroz a la paella, (del valenciano paella, que significa sartén y se refiere al recipiente con el que se hace la receta y que le da nombre, y este a su vez del latín patella)​ es una receta de cocina con base de arroz, con origen en la actual Comunidad Valenciana (España), hoy en día muy popular en toda España y también en Argentina.
La popularidad de este plato ha hecho que, en la actualidad, se haya expandido con gran cantidad de variantes adaptadas en los ingredientes a las diversas regiones de la cocina española.​ La paella se ha convertido en uno de los iconos de la gastronomía española.
La variedad de ingredientes hace que se denomine con el apelativo de preparación barroca por la disposición final en la presentación.​ Su popularidad creció tanto a lo largo del siglo XX a nivel internacional que hoy en día es un plato que puede encontrarse en los restaurantes de occidente.​ Esta popularidad ha hecho que la paella haya ido sufriendo transformaciones desde la receta original de la paella valenciana (concepto sujeto a mucha discusión​) y hayan aparecido variantes que se resumen en paella marinera, elaborada con una combinación de pescado y/o marisco; paella mixta; en ocasiones también denominada mar y montaña, que consiste en una mezcla de carne y marisco (o pescado) y la paella de montaña, que incorpora distintos productos típicos de cada región tales como costilla, conejo y pollo.
Y como no podía ser de otra manera, os traeremos la Paellaca Manchega, con el ilustrísimo maese Ostiafina como chef.

Síguenos en nuestras redes sociales:
Facebook: https://www.facebook.com/recetas.manc...
Twitter: https://twitter.com/RManchegas
Instagram: https://www.instagram.com/rmanchegas/

#RM #Recetasmanchegas #cocina #gañan #manchego #cocinamanchega #Castillalamancha #ostiafina #recetas #albacete #grácil #grácilmente #paella #paellaca #pachi #apache

Show more
0 Comments sort Sort By

Up next

Autoplay