Paella Negra - Arroz negro

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Cocina Valenciana
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Category: Rice recipes
Cuisine: Spanish
Published on 25 Oct 2020

La paella negra es una de las paellas más exóticas de las muchas que se hacen en la comunidad valenciana. El color se lo da la tinta de calamar o de sepia. La tinta aparte del color le da untuosidad, qué unida a la sensación visual, hace de este un plato único.

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